至真廚房next125 | 帶您領(lǐng)略德國(guó)獨(dú)特的啤酒文化

 

 

喜歡啤酒的你是否也已躍躍欲試？別著急，想喝啤酒不難，可你真的懂啤酒嗎？今天就讓我們先來(lái)了解一位“啤酒品酒師”Michael König。▼

 

 

原本只是單純的熱愛啤酒，在一次不經(jīng)意的機(jī)會(huì)，Michael König獲得了這份稱得上是全球啤酒愛好者最羨慕的職業(yè)，可以品嘗來(lái)自世界各地的啤酒，同時(shí)還能賺錢，成為了真正的“人生贏家”，這是一件多么幸運(yùn)的事！

 

 

Michael König：我經(jīng)常會(huì)舉辦研討會(huì)和品酒會(huì)，接待來(lái)自世界各地?zé)釔燮【频呐笥?，這樣可以讓他們更好地了解啤酒文化，我也會(huì)為不同的啤酒搭配不同的食材。我們經(jīng)常會(huì)舉辦啤酒品酒師的培訓(xùn)，可以有助于開拓視野，發(fā)現(xiàn)更多新的啤酒品種。

 

 

 

Michael König：啤酒一直是我的愛好，我經(jīng)常在社交平臺(tái)上發(fā)送啤酒的推文，有一天，我收到了一個(gè)來(lái)自德國(guó)啤酒學(xué)院的啤酒研討會(huì)邀請(qǐng)，那也是我第一次接觸啤酒品酒師。在那里培訓(xùn)的時(shí)候，我了解了很多不同的啤酒風(fēng)格，并沉浸在一個(gè)充滿酒香的世界里。當(dāng)你成為國(guó)際“啤酒品酒師家庭”的一員時(shí)，就會(huì)時(shí)不時(shí)和世界各地的人們碰頭喝一杯啤酒，那感覺好極了。

 

 

 

Michael König：手工啤酒特別的含義以及越來(lái)越多的啤酒品酒師，讓手工啤酒重新回到大眾的視線。手工啤酒主要以品種多樣、創(chuàng)造力豐富以及真材實(shí)料為特色，只要你細(xì)細(xì)研究會(huì)發(fā)現(xiàn)每一瓶啤酒和每一家釀酒廠的背后，都有一些想被講述的故事。這個(gè)詞本身來(lái)自美國(guó)，但在“禁酒令”時(shí)期過(guò)后，美國(guó)啤酒市場(chǎng)僅剩的幾家啤酒廠還在生產(chǎn)。直到70年代末至80年代初，吹起了一股手工釀酒風(fēng)潮，全球第一個(gè)手工釀酒廠也自此面世。

 

 

 

Michael König：當(dāng)你的愛好成為你的職業(yè)時(shí)，你不需要任何其他東西，因?yàn)槟銜?huì)感覺非常充實(shí)。我很熱愛我的生活，我喜歡和家人孩子們?cè)谝黄鹜嫠＃蛘咦鲆恍┻\(yùn)動(dòng)，這樣可以避免啤酒肚越來(lái)越大。

看完啤酒品酒師Michael König的經(jīng)歷與介紹，你是否也被手工啤酒深厚的文化底蘊(yùn)與內(nèi)涵所吸引？可你有沒有發(fā)現(xiàn)，盡管大家對(duì)德國(guó)啤酒節(jié)都十分熟悉，可我們常見的啤酒品牌卻沒有一家出自德國(guó)。
 

喜力（荷蘭），百威（美國(guó)），藍(lán)帶（美國(guó)），青島（中國(guó)），時(shí)代（比利時(shí)），科羅娜（墨西哥）……

 

 

盡管德國(guó)境內(nèi)有近一千三百多家大大小小的啤酒廠，啤酒種類也有成千上萬(wàn)種，可這些啤酒廠都不太愿意像其他國(guó)家的品牌那樣四處在海外做品牌推廣、兼并、建廠房，絕大多數(shù)的德國(guó)啤酒廠都深入民間，就像作坊一樣，更多時(shí)間只是關(guān)起門來(lái)專心做啤酒，對(duì)外主要是輸出技術(shù)。

 

 

其實(shí)這樣的經(jīng)營(yíng)理念與德國(guó)獨(dú)特的文化精神相關(guān)，所以那些家喻戶曉卻默默無(wú)聞的品牌，更容易在這片專注品質(zhì)、精益求精的國(guó)土上孕育。

 

 

就像一樣出自德國(guó)的next125 廚房，每一款產(chǎn)品都經(jīng)過(guò)長(zhǎng)時(shí)間的研究與打磨，一切設(shè)計(jì)旨在將美觀與功能相結(jié)合，創(chuàng)造出令人眼前一亮，打動(dòng)人心的產(chǎn)品?；趯?duì)廚房的直覺、靈感和經(jīng)驗(yàn)，同時(shí)勇于挑戰(zhàn)，追求開拓創(chuàng)新，讓用戶在使用 next125 廚房時(shí)變得更加輕松。